霉菌及其毒素对粮食食用安全的影响与对策

作者：王钦文

发文机构：甘肃省粮食行业协会

关键词：粮食食用安全黄曲霉毒素杂色曲霉毒素赭曲霉毒素镰刀菌属防治措施

分类号： R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学][医药卫生—公共卫生与预防医学]S379.5[农业科学—农产品加工][农业科学—农艺学]