花果期遮阴对番茄果实生长及品质的影响

作者：朱雨晴,薛晓萍

摘要：选择处于花果期的无限生长型番茄“粉冠”,在日光温室内设置3 d(T1)、6 d(T2)、9 d(T3)、12 d(T4)和15 d(T5)5个不同遮阴处理,将日光温室内的自然光作为对照组CK,研究不同遮阴日数下,番茄果实横、纵茎的生长和遮阴对番茄果实品质的影响。结果表明:番茄果实横、纵茎生长符合“S”型曲线,受遮阴影响,横、纵茎的发育时间和生长速率峰值出现时间会向后推迟,遮阴15 d时,番茄果实横、纵茎相比CK分别下降67.7%、64.0%,复光后,收获期果实横、纵茎与CK无显著性差异,因此15 d的遮阴不会影响果实横、纵茎的最终长度。通过对番茄果实横、纵茎在不同遮阴日数下的Logistic生长方程的模拟发现,番茄果实横、纵茎的最大生长速率出现时间(t m)与遮阴日数呈正比,即遮阴时间越长,t m越长;果实横、纵茎的迅速生长时间与遮阴日数呈反比,即遮阴时间越长,迅速生长时间越短。遮阴15 d时,番茄果实的抗坏血酸、可溶性糖、可溶性固形物和糖酸比在收获期与CK相比分别下降28.3%、11.8%、23.4%、25.1%,同时有机酸含量增加4.3%。随着遮阴日数的增加,番茄果实品质的恢复能力逐渐下降。

发文机构：山东省济宁市气象局 山东省气候中心

关键词：果实横茎果实纵茎可溶性糖有机酸糖酸比fruit transverse diameterfruit longitudinal diametersoluble sugarorganic acidsugar-acid ratio

分类号： S16[农业科学—农业气象学]