几种海藻油萃取技术的研究进展

作者：张琳,吴世凯

摘要：海藻油中由于含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),已经引起了食品、药品、保健品等领域的高度重视。另外,海藻的高产油能力使海藻被视为石油的可代替能源物之一。文章主要概述了包括冻融法、超声/微波法、酶解法、超临界流体萃取法、亚临界萃取法在内的五种方法在海藻油萃取技术上的研究进展,为海藻油的萃取技术研究和工业发展提供参考。

发文机构：深圳先进技术研究院 广州中国科学院先进技术研究所

关键词：海藻油油脂萃取

分类号： F4[经济管理—产业经济]