食品接触材料重金属迁移检测分析

作者：张枭雄,钟红霞

摘要：过量的重金属对人体健康有着严重的危害,尤其是食品接触材料的使用往往伴随着重金属的析出,长期积累下极易造成重金属超标。对此,文章阐述了食品接触材料重金属迁移常见的检测方法,并就几种原子光谱技术的检测效果作了比较分析,以供参考。

发文机构：杭州希科检测技术有限公司

关键词：食品接触材料重金属迁移检测

分类号： TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]O657.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]