探析微量亚硝酸盐分析方法

作者：杨韵靖

摘要：近些年,与亚硝酸盐有关的食品安全问题时有发生,传统比色法又有其局限性,因此对传统比色法进行了改良。本文列出了多种微量亚硝酸盐分析方法的检测原理和分析参数,例如基质,检测限和检测范围,评估了各种方法的优缺点,并提出了建设性意见,对微量亚硝酸盐的分析方法进行了展望,文章是对微量亚硝酸盐分析方法的综述,对于相关领域科研工作者和同行业工作人员具有十分重要的参考意义。

发文机构：广东省地质实验测试中心

关键词：微量亚硝酸盐分析方法

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]