浅析高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用

作者：赵昆山

摘要：食品是人们赖以生存的基础,食品安全和人们的健康有着密切的联系。近几年随着科学技术的发展,食品加工技术也不断进步,在食品生产过程中不可避免会添加食品添加剂,给食品检测工作带来极大的困难。文章主要针对高效液相色谱技术理论进行概述,分析了高效液相色谱技术在食品添加剂、有毒害食品、以及食品检测中的具体运用。

发文机构：深圳中检联检测有限公司

关键词：高效液相色谱技术食品检测具体应用

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]