新中国成立70周年食品安全演进、特征与愿景

作者：张蓓,马如秋,刘凯明

摘要：新中国成立70周年,随着经济发展及居民生活水平提升,食品安全备受政府和社会的高度关注。基于“环境变迁—要素涌现—实践特征—演进趋势”系统逻辑,将新中国成立70周年食品安全演进划分为萌芽阶段、发展阶段、关键阶段、共享阶段四阶段,立足“物理—事理—人理”系统方法论剖析我国食品安全市场供给与科技支撑,监管制度与风险归因,多方主体与健康素养,揭示我国食品安全实践特征及关键问题。面对食品安全领域新变化及新挑战,提出落实食品安全社会共治愿景的对策建议。

发文机构：华南农业大学经济管理学院

关键词：食品安全食品质量食品卫生健康中国社会共治food safetyfood qualityfood hygienehealth Chinasocial co-governance

分类号： TS201.6[轻工技术与工程—食品科学][轻工技术与工程—食品科学与工程]