论美学劳动能力的形成与开发

作者：郭斯佳

摘要：在服务业竞争日趋白热化的今天,顶级酒店、高级咖啡馆、精品服装店等企业越来越重视雇员的美学价值,试图通过招聘、培训、监督、奖惩等一系列手段,将一线员工打造成“移动的广告牌”,从而与对手形成差异化竞争。关于美学劳动,前人的研究涉及美学劳动的定义、标准以及培训方式,但既未具体说明美学劳动能力的形成过程,也未分析美学劳动的层次以及对应的效果。本文借用酒店小说情节,从酒店服务员的视角,分析一位年轻人一步步成长为酒店金字招牌的过程,总结“美学劳动”的生产规律以及让客人流连忘返的服务奥义。在分析了美学劳动生产过程和层次效果的基础上,笔者提出顶级酒店在招聘、培训、薪酬设计、职业生涯规划上应当作出的改变。

发文机构：浙江农业商贸职业学院酒店管理教研室

关键词：顶级酒店美学劳动人力资源管理top hotelsAesthetic laborHuman resources management

分类号： F719.2[经济管理—产业经济]