论怀旧餐厅的情调营销之道——不卖流行卖回忆

作者：温韬

摘要：目前，怀旧餐厅越来越受到消费者的青睐。本文介绍了国内一些具有代表性的怀旧餐厅；同时，剖析了怀旧餐厅的情调营销之道，即选择集体回忆、设计怀旧主题、布置怀旧道具、营造怀旧氛围；指出了怀旧餐厅情调营销应注意的问题，即怀旧主题的调整问题、怀旧体验的差异问题、怀旧衍生品的开发问题。

发文机构：大连大学经济管理学院

关键词：怀旧餐厅集体回忆情调营销nostalgic restaurantscollective memoriesmood marketing

分类号： F713.5[经济管理—市场营销][经济管理—产业经济]