旅游餐饮市场信用缺失与政府监管

作者：凡兰兴

摘要：文章在分析我国旅游餐饮市场信用缺失的特点、危害的基础上,运用博弈矩阵模型对旅游餐饮市场信用缺失与政府监管的关系进行了剖析,认为在政府缺位的情况下,旅游餐饮商家为了经济利益将始终采取欺客宰客行为。所以,政府对旅游餐饮市场的干预和监管是必须的。政府应不断完善法规和管理制度、提升监管技术水平并加大对欺诈行为的制裁力度。

发文机构：广西民族大学管理学院

关键词：餐饮市场信用缺失政府监管food and beverage marketcredit lackinggovemment regulation

分类号： F045[经济管理—政治经济学]F713[经济管理—产业经济]