我国食品安全规制的制度性缺陷及其治理——基于新制度经济学的理论解析与政策建议

作者：陈建勋,武治印

摘要：食品安全问题是我国近年来社会非常关注的民生问题之一,为何《食品安全法》通过之后,我国的食品安全问题仍然没有得到根本性的治理？本文基于新制度经济学的研究视角,发现我国当前的食品安全监管体制存在制度性障碍,无法从制度上保证食品链条的真正安全。基于此,本文建议今后应该继续改革当前分段监管的体制,降低食品从＂农田到餐桌＂全过程环节中的信息不对称,提高厂商的机会主义成本。同时应该积极建设和完善食品召回制度,强化监管部门的问责制,将监管部门与厂商的风险与责任有机捆绑,从制度上降低食品安全发生的概率。

发文机构：北京大学经济学院

关键词：食品安全规制治理新制度经济学交易成本FoodSafety regulationGovernanceNew institution economicsTransaction cost

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]