论餐饮文化空间设计主题的意义

作者：赵军

摘要：餐饮业不仅要面对在日益激烈的同行竞争,还要面对品位越来越高的顾客,甚至要面对主食家的不断评说和来势迅猛的文化浪潮,文化经营已成为餐饮企业普遍追求的目标。本文着重分析了餐饮文化空间设计对弘扬餐饮文化、企业的品牌效益、人们的个性化消费、人际交往与交流、以及企业员工的精神风貌等方面的作用和意义。

发文机构：江苏食品职业技术学院酒店与旅游管理学院

关键词：餐饮空间文化顾客

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]