江苏调味副食品
- 知网0.389
- 万方0.35
- 维普0.3333
《江苏调味副食品》杂志是由国家新闻出版总署批准，江苏省调味副食品行业协会主管， 江苏省调味副食品行业协会主办的国内外公开发行的省级期刊发酵工程类学术期刊。 江苏调味副食品期刊的创办时间为1982年，出版周期为季刊。期刊的国内统一刊号：32-1235/TS，国际标准刊号：1006-8481。
本刊是集调味与食品行业新产品、新技术、新工艺、新方法及现代经营与管理于一体的重要科技期刊。内容新颖、适用性强，创刊20年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 14 | 52 | 56 | 50 | 49 | 49 | 49 | 51 | 53 | 0 |
| 被引次数 | 43 | 101 | 81 | 76 | 80 | 84 | 61 | 28 | 7 | 0 |
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 食品 | 263 | 胡学智 赵秀玲 焦镭 李迎秋 明景熙 |
| 2 | 调味 | 227 | 周秀琴 王仲礼 李光辉 陈苍林 张鑫 |
| 3 | 酱油 | 185 | 李金红 刘岩 陆正清 赵青 吴瑞华 |
| 4 | 发酵 | 169 | 毛青钟 汪建国 邵伟 胡学智 冷云伟 |
| 5 | 调味品 | 130 | 王仲礼 鞠洪荣 张之平 李美兵 张鑫 |
| 6 | 生产工艺 | 118 | 李金红 任永新 张丽丽 沈子林 余小领 |
| 7 | 食醋 | 113 | 周永治 吴鸣 胡学智 李幼筠 张宗舟 |
| 8 | 酿造 | 112 | 汪建国 李金红 张之平 施安辉 刘军 |
| 9 | 营养 | 98 | 林玉桓 杨寿清 杨恒拓 葛亚龙 刘存芳 |
| 10 | 保健 | 66 | 汪建国 胡学智 任永新 汪琦 贾娟 |
1、来稿内容题材新颖、结构严谨、文字凝练、阐论精辟，有一定理论水平和学术价值。文稿字数2000字以上，要有中文标题、关键词、摘要。
2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。关键词：3－5个，摘要：150-200字。
3、论文请一律使用word格式。
4、参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[Ｍ]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。
5、获基金及获奖稿件：论文所涉及的课题如取得国家或部、省级以上基金或属攻关项目，应脚注于文题页左下方，如基金项目：××（基金编号××××）。
6、请在文末注明作者简介：第一作者姓名（出生年—），性别，学历，学位，职称，研究方向或从事的工作。