氨基酸行业综述

摘要：当前，全球氨基酸工业已发展成为一个品种繁多、门类齐全的庞大产业群。2003年全球氨基酸消费量约为160万t，其中应用在食品工业的氨基酸占总消费量的60％左右，主要用于增加食品营养、防止食物变质、消除异味、提高食品风味，药用氨基酸份额相对较小，

关键词：消费量行业大产业氨基酸工业份额全球食品工业食物药用综述

分类号： TQ464.7[化学工程—制药化工]F326[经济管理—产业经济]