摘要:蛋氨酸分左旋体(L型)、右旋体(D型)和消旋体(DL型)。蛋氨酸是禽畜类动物生长所必须的氨基酸之一,特别是禽类饲料的第一限制性氨基酸。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的,而蛋氨酸例外。不是因为D-蛋氨酸本身有效,而是由于动物体内存在一种能使D-型体转变为L-型体的酶,因此在合成蛋氨酸生产中不需要拆分,而使用消旋体DL-蛋氨酸。
关键词:DL-蛋氨酸动物生长限制性氨基酸禽畜畜类禽类饲料动物体内L型L-型
分类号: TQ463.4[化学工程—制药化工]S816[农业科学—饲料科学][农业科学—畜牧学][农业科学—畜牧兽医]