基于电化学酶生物传感器的食品和药物分析的研究进展

作者：陈彦宇,关桦楠,刘雨欣,赵子璇,彭勃

摘要：近年来,基于电化学酶的生物传感器已成为一种简单、快速、超灵敏的检测药物和食品样品中不同化合物的装置。本文介绍了酶的分类、固定化和抑制信息等方面的研究进展,对电化学酶基生物传感器进行了详细的论述,总结并列出了一些用于食品和药物分析的电化学酶生物传感器研究。

发文机构：哈尔滨商业大学食品工程学院

关键词：酶生物传感器食品药物电化学enzymebiosensorfooddrugelectrochemistry

分类号： TP212.3[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]TQ460.72[医药卫生—药物分析学]