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《炼油技术与工程》主要报道中国国内外炼油、石油化工（主要在石油化工原料烃生产方面）的科技新成果，介绍新工艺、新材料和新设备的开发和应用，交流设计和工程管理方面的新方法和新经验，交流企业在技术革新改造和提高经济效益方面的经验。