基于食品安全问题的食品产业发展模式探析

作者：刘震,廖新

摘要：食品安全是人民生存安全的基础,食品产业是直接关系国民经济发展、人民生活与社会安定的重要产业。近年来,随着食品安全问题的不断凸显,食品产业何去何从已经成为当下最热门的话题之一。本文在现今食品安全问题亟待解决的背景下,通过对我国食品产业发展模式的分析,总结出了目前我国食品产业具有流程多、产业链长,产业集中度低,产业准入门槛低三个问题,并结合产业链重组理论、产业集群理论着重从食品产业的产业链本身和政府宏观调控监管两个方面,针对食品产业发展模式的改革提出建议。

发文机构：四川大学经济学院 电子科技大学政治与公共管理学院

关键词：食品安全食品产业发展模式产业链产业集群

分类号： F768.2[经济管理—产业经济]