日本食品安全风险管理体制及启示

作者：叶军,杨川,丁雪梅

摘要：众所周知，西方发达国家凭借强大的综合国力，在食品安全上均形成了一套完备的监管体系。本文即以日本为例，在对其食品安全管理制度进行概述的基础上，重点对进口食品安全检测体系进行了详实的分析，以期能为我国食品安全风险管理的完善提供可资借鉴的经验。

发文机构：天津理工大学国际工商学院 日本中央大学 天津理工大学管理学院

关键词：食品安全监管制度

分类号： F326.111[经济管理—产业经济]