豆腐渣如何巧制酱油

作者：无

摘要：长期以来,人们把豆腐渣子作饲料来喂猪,这是一种浪费。其实豆腐渣可以生产出优质的酱油,而且制酱油后滤出酱渣喂猪,猪更喜爱吃。现将方法介绍如下:50公斤酱油的原料配比为:豆腐渣7.5公斤,麸皮2公斤,酱油30克,食盐8公斤,花椒750克,辣椒油500克,蒜汁1.5公斤。

发文机构：食品伙伴网

关键词：豆腐渣辣椒油酱油蒜汁食盐原料配比麸皮

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]