奶站质量控制的经济学解释

作者：孔祥智,钟真

摘要：奶站在当前的原奶供应链中起着关键的作用，“三鹿毒奶粉”事件表明奶站是掺杂使假的主要行为者。本文证明，在奶业质量安全监督机制和问责机制不健全的情况下，奶站掺杂使假是一种必然趋势。奶站掺假的可能性会随乳品企业对有毒有害物质的检测成本、乳品企业风险偏好程度的增大而升高；随乳品企业发现奶站掺假获得的罚金、乳品企业收购掺假奶后的潜在损失的增大而下降。

发文机构：中国人民大学农业与农村发展学院

关键词：生鲜乳质量控制博弈奶站掺杂使假

分类号： F271[经济管理—企业管理][经济管理—国民经济]F273.2[经济管理—企业管理][经济管理—国民经济]