上海市淡水养殖水产品的价值链研究

作者：郭宗香,李晟,戴亚娟,张海清,杨正勇

摘要：近年来上海市渔业发展受到各方面因素的制约，渔民增收乏力已成为当前迫切需要解决的问题。基于实证调查数据，本文采用价值链分析方法探析了10种水产品各环节的价值增值情况。结果表明，渔民和批发商的增值比例较小，渔民分摊的成本最高，养殖渔民的单位成本价值增值率小于批发商和零售商。

发文机构：上海海洋大学经济管理学院

关键词：淡水养殖业水产品价值链渔民收入

分类号： F274[经济管理—企业管理][经济管理—国民经济]S966.12[农业科学—水产养殖][农业科学—水产科学]