我国原料奶生产的组织模式及效率分析——以江苏省为例的实证研究

作者：卜卫兵,李纪生

摘要：原料奶生产效率是影响乳品产业发展的关键因素之一，而组织模式又是制约原料奶生产效率的重要因素。农户家庭散养、奶牛养殖小区和现代化牧场是我国目前三种主要的原料奶生产组织形式。本文基于大量的调查数据，对上述三种原料奶生产组织模式及其经济效率和技术效率进行深入细致的实证考察，进而探索提高原料奶生产效率的组织化模式和发展方向。

发文机构：南京农业大学经济管理学院

关键词：原料奶组织模式效率

分类号： F326.3[经济管理—产业经济]