农产品(食品)供应链风险管理文献综述

作者：叶成利,蒙少东

摘要：近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将对农产品(食品)供应链风险管理的相关研究文献进行初步的综述性分析,以期对农产品(食品)供应链风险管理的国内外研究进展状况作一个基本的评估。

发文机构：上海水产大学经济管理学院 上海水产大学经济管理学院 上海 200090

关键词：食用农产品安全事件农产品(食品)供应链风险

分类号： F322[经济管理—产业经济]