肉鸡供应链中超市质量安全控制行为的影响因素分析

作者：刘铮,周静,王波,张博姝,欧文影

摘要：超市做为肉鸡供应链主要销售终端，其质量安全控制行为对保障肉鸡质量安全发挥重要作用。基于辽宁省6个城市210家超市的调查数据，运用Logit模型分析了影响超市质量安全控制行为的因素。研究表明，超市经营规模、管理者教育程度、供应物流认知、环境维护认知、质量安全追溯系统认知、政府补贴、其他超市行为、消费者诉求对超市质量安全控制行为具有显著影响。

发文机构：沈阳农业大学经济管理学院 中国农业银行辽宁省分行 沈阳农业大学土地与环境学院

关键词：超市肉鸡质量安全控制行为影响因素

分类号： F426.5[经济管理—产业经济]