我国城乡居民食用植物油消费影响因素的比较分析

作者：王佳友,何秀荣

摘要：基于宏观经济学相关理论，利用我国城乡居民食用植物油消费数据，运用协整方程和误差修正模型，分析我国城乡居民食用植物油消费的长期及短期影响因素，探讨各影响因素对城乡居民食用植物油消费的作用机制。结果表明，1981-2012年城镇和农村居民食用植物油人均消费量分别由4.8 kg和1.9 kg增长到9.1 kg和6.9 kg，城乡居民食用植物油消费与人均收入水平存在明显的相关性。其中，人均收入水平对城乡居民食用植物油人均消费量的短期影响程度最大，且农村居民的需求收入弹性大于城镇居民；食用植物油价格对城乡居民消费的影响效应存在显著差异；健康信息还未对城乡居民食用植物油消费产生负向影响；消费习惯对城乡居民食用植物油消费均产生正向影响，但城镇居民的消费惯性大于农村居民。城镇居民对食用植物油人均消费短期变动偏离长期均衡关系的调节力度较强；从长期来看，促进农村食用植物油消费市场发展必须依靠增加农村居民的收入水平来实现。

发文机构：中国农业大学经济管理学院

关键词：食用植物油城乡居民消费协整方程误差修正模型vegetable oilurban and rural residentsconsumptionco-integration equationECM model

分类号： F014.5[经济管理—政治经济学]