珠三角沿海地区牡蛎产业发展策略研究——基于养殖户、企业和政府管理部门深度访谈调查

作者：周昌仕,郇长坤,慕永通

摘要：面对不断恶化的生态环境和逐渐衰竭退化的海洋渔业资源,如何促进牡蛎产业持续健康发展,从而保证资源依赖型牡蛎产品的供应已经引起广泛关注。本文以珠三角沿海地区为调查对象分析牡蛎产业的发展策略。结果发现,尽管该地区牡蛎养殖历史悠久,但牡蛎加工仍然停留在前处理阶段,销售渠道失控,价格差异性大。效益分析显示出该地区牡蛎养殖整体效益较差、水质优良海域养殖效益较高、产业链各节点增值幅度较大、成本构成差异明显和区域品牌效益下滑等关联特征。存在海域使用矛盾突出、环境污染加剧、分散经营无序、产业链低端锁定和产业政策欠缺等问题。牡蛎产业要实现可持续发展,公共政策应当有所作为,当务之急是合理区划海域功能、保护海洋环境、改进产业政策、培育龙头企业和加强行业自我管理。

发文机构：广东海洋大学经济管理学院 中国海洋大学水产学院

关键词：珠三角沿海地区牡蛎产业养殖户企业政府管理部门产业链产业政策the coastal region of Pearl River Deltaoyster industrymariculture operatorsenterprisegovernment administrationindustry chainindustry policy

分类号： F304[经济管理—产业经济]