我国猪肉质量安全可追溯系统的发展现状、问题及完善对策

作者：袁晓菁,肖海峰

摘要：本文从我国免疫标识制度、市场准入制度、可追溯制度、畜禽标识与养殖档案管理制度等法规制度的发展状况和标识编码、标识技术、数据库、网络建设等技术发展状况两个角度,分析了我国猪肉质量安全可追溯系统的法规制度与技术的发展现状;同时指出了猪肉质量安全可追溯系统存在的法律法规不完善、社会认知水平较低、行业协会作用不够、企业缺乏高效的生产管理、供应链各环节效率低的问题。提出了加强各监管部门之间的协调、加大宣传力度,规范猪肉行业协会组织建设、鼓励规模化和标准化养殖、完善管理制度等完善我国猪肉质量安全可追溯系统的对策。

发文机构：中国农业大学经济管理学院

关键词：猪肉质量安全可追溯系统市场管理制度porkquality and securitytraceability systemmarketmanagement system

分类号： F326.3[经济管理—产业经济]