长江中下游区域花生生产与品质特征的研究

作者：郭洪海,杨丽萍,李新华,杨萍,万书波,王荣富,周可金

摘要：为了引导和深化长江中下游区域花生生产的区域分工、高效合理利用农业资源,为提升花生产品质量提供理论依据,本研究基于GIS技术和数理统计方法,对长江中下游区域花生生产与品质特征进行了研究。结果表明：该区花生种植规模与产量在全国占有重要地位,生产水平区域差异明显,单产水平较低,增产潜力较大,优越的气候条件有利于确保花生收晒质量;受生态条件所致,生产上应用的品种主要是珍珠豆型花生,花生品质属食用高蛋白、油用中脂肪花生区,且O/L比值普遍偏高,有利于增强花生制品的稳定性;在空间分布上,花生蛋白质含量由西北向东南、由东北向西南逐渐增高,脂肪含量由北向南、由西向东逐渐降低,沿江高砂土区和江南丘陵区花生O/L比值明显高于长江以北地区。气候与土壤肥力条件是影响花生蛋白质、脂肪含量及O/L比值高低和空间分布的主导因子。

发文机构：山东省农业可持续发展研究所 山东省农业科学院 安徽农业大学农学院

关键词：长江中下游花生生产现状品质特征the middle and lowerreaches of Yangtze Riverpeanutproduction statusquality characteristics

分类号： S565.2[农业科学—作物学]