脱毒桐饼（粕）蛋白质溶解度测定的适宜条件

作者：李铁军,贺建华,陈孝珊

摘要：通过研究脱毒桐饼(粕)不同重量和粒度、碱溶液的浓度及pH值、搅拌时间与离心时间以及离心速度等对蛋白质溶解度的影响,确定了测定脱毒桐饼(粕)蛋白质溶解度的适宜条件.结果表明,其适宜的条件是:脱毒桐饼(粕)样品1.5g(±0.001),需置于75ml的pH值为13.8的3%(w/v)KOH溶液中,经磁力搅拌30min,取搅拌液50ml于离心机内离心10min,转速为3 000转/min(Rpm),再取离心上清液15ml,通过凯氏半微量定N法测定其蛋白质含量,最后计算脱毒桐饼(粕)蛋白质溶解度.

发文机构：中国科学院长沙农业现代化研究所 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词：蛋白质溶解度脱毒桐饼适宜条件脱毒桐粕饲料protein solubilitydetoxification tung cake(meal)

分类号： S816.46[农业科学—饲料科学][农业科学—畜牧学][农业科学—畜牧兽医]