新业态背景下SQ餐饮企业成本管理研究

作者：胡冬

摘要：新冠肺炎疫情的暴发使餐饮企业面临前所未有的挑战,企业为求得生存,各方面做出转型,论文分析了企业的新产品、新渠道的特点和传统成本法的局限后,为企业设计了作业成本法核算成本的框架。有利于企业对产品合理定价,调整生产结构,帮助企业做出科学的经营管理决策。

发文机构：武汉城市职业学院

关键词：成本管理新冠肺炎疫情餐饮企业

分类号： F27[经济管理—企业管理]