餐饮企业的困境及对策研究

作者：郭伟

摘要：2020年的新冠疫情严重影响了人们的生命财产安全和社会的和谐稳定,很多城市先后启动重大公共突发卫生事件一级响应,采取封城、封路等多项严格措施阻断疫情蔓延传播,这些措施在遏制疫情方面的确发挥了重大作用,但给餐饮、旅游、交通运输、文娱等行业带来的损失是巨大的.本文在分析疫情给餐饮行业造成的影响的基础上,结合一些案例指出餐饮企业如何从资金筹资、经营模式创新、优化安全管理等方面来进行自救和发展.

发文机构：安徽商贸职业技术学院工商管理系

关键词：餐饮企业困境新零售

分类号： F27[经济管理—企业管理]