采万物灵芝,溶百年珍味--苏州采芝斋糖果店

作者：田野

摘要：在苏州,说起采芝斋糖果,可谓无人不知。清同治九年(1870年),采芝斋创始人金荫芝(河南人),以五百个铜板的微薄资本,购置了熬糖炉子、小铜锅、青石台、剪刀等简陋工具和少量的糖果原辅料,在观前街73号原吴世兴茶叶店门口设摊,当众熬糖、剪糖。因剪出的糖块形似粽子,故名粽子糖。金荫芝经十多年经营,积聚了一些资本,光绪十年(1884年),在其子金忆置辅助下,于观前街72号(现生春阳一部分)自立店面,自产自销糖果、炒货、蜜钱。

发文机构：不详

关键词：观前街河南人光绪十年粽子自产自销清同治采芝斋糖果

分类号： G62[文化科学—教育学]