基于实验经济学的食品安全可追溯信息传递行为研究

作者：梁杰,陈雨生,尹世久

摘要：本文运用实验经济学的方法,考察影响信息传递者（农户或企业）传递可追溯信息的因素。分析结果表明：由于人类具有社会偏好,信息传递者在无监管环境下仍会传递一定量的可追溯信息;专业机构对信息传递者进行监管,可以约束信息传递者的道德风险行为,提高其传递可追溯信息的积极性,且监管力度越大,信息传递者传递可追溯信息的数量越多;对食品安全追溯体系的认知程度显著影响信息传递者的可追溯信息传递行为;可追溯信息从长远来看具有公共物品属性。

发文机构：中国海洋大学管理学院 浙江大学管理学院

关键词：食品安全可追溯信息传递有效性实验经济学food securitytraceability informationtransfer effectivenessexperimental economics

分类号： F323.3[经济管理—产业经济]