中国现代化进程中的畜禽业变革——民国时期江苏畜禽业的现代性与大众生活需求

作者：朱冠楠

摘要：立足于社会经济史和畜牧科技史的视角,对民国时期江苏畜禽业的现代性转变进行深入探析。可以发现,进入民国时期以后,江苏沿江城市群逐渐拓展,居民对畜禽产品需求的增长刺激江苏乡村的畜禽业快速发展,出现了＂城郊养殖圈＂,部分传统农户转化为养殖专业户。畜禽消费需求的快速增长同时推动了江苏腹地畜禽业的发展,传统农村出现了种植业、手工业和畜禽业并立的经济结构,从而改变了畜禽业作为副业的传统经济状态。近代江苏畜禽新品种的引进和畜牧科技的推广,保障了江苏畜禽业的持续发展,缓解了人口稠密地区的乡村经济内卷化。

发文机构：南京农业大学中华农业文明研究院

关键词：民国时期江苏畜禽业畜牧业科技史the period of the Republic of Chinalivestock and poultry industry in Jiangsuhistory of animal science and technology

分类号： K207[历史地理—历史学][历史地理—中国史]F329