中国葡萄酒品类的构建与发展——兼论酒庄葡萄酒的市场前景

作者：李华,李甲贵

摘要：回顾了中国葡萄酒产品标准的发展历程,分析了科学研究对葡萄酒品类构建的作用,论述了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵及其在中国葡萄酒产业发展不同阶段的作用,认为：品类构建不能超越当时的社会背景;饮料葡萄酒起到了教育消费者的启蒙作用,推动了中国葡萄酒产业的发展;酒庄葡萄酒引领中国葡萄酒产业发展的方向和未来。

发文机构：西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心

关键词：葡萄酒品类酒庄产业发展winecategoryChateauindustry development

分类号： G122[文化科学]