现代面粉工业
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《现代面粉工业》杂志是由国家新闻出版总署批准，江苏省教育厅主管， 江苏科技大学主办的国内外公开发行的国家级期刊粮食、油脂及植物蛋白工程类学术期刊。 现代面粉工业期刊的创办时间为2001年，出版周期为双月刊。期刊的国内统一刊号：32-1798/TS，国际标准刊号：1674-5280。
《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 104 | 102 | 108 | 165 | 172 | 189 | 146 | 148 | 107 | 0 |
| 被引次数 | 150 | 86 | 84 | 67 | 95 | 90 | 110 | 53 | 15 | 0 |
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 面粉 | 504 | 豆康宁 王瑞元 王凤成 李东森 刘春光 |
| 2 | 小麦 | 342 | 李林轩 陈建伟 王晓芳 莫晓嵩 李硕 |
| 3 | 麦粉 | 191 | 李林轩 王晓芳 李硕 王凤成 黄鹏 |
| 4 | 制粉 | 179 | 李林轩 李硕 王晓芳 王洪福 顾尧臣 |
| 5 | 小麦粉 | 157 | 李林轩 王晓芳 李硕 王凤成 黄鹏 |
| 6 | 食品 | 139 | 王凤成 王瑞元 董彬 李超敏 楚炎沛 |
| 7 | 面团 | 94 | 豆康宁 王飞 王凤成 李玉兰 彭伟 |
| 8 | 馒头 | 86 | 王凤成 张守花 李逸鹤 邢栋 吕少芳 |
| 9 | 粉质 | 75 | 王晓芳 邬大江 李林轩 黄鹏 姜丽君 |
| 10 | 行情 | 72 | 卢峰 |
1、来稿内容题材新颖、结构严谨、文字凝练、阐论精辟，有一定理论水平和学术价值。文稿字数2000字以上，要有中文标题、关键词、摘要。
2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。关键词：3－5个，摘要：150-200字。
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