湘菜预制菜产业创新发展的实现途径

作者：彭军炜

摘要：湘菜预制菜的出现有效解决了餐饮企业菜品工序复杂、耗时费力、标准不一的难题,也满足了消费者在家中就能品尝到便捷美味的湘菜需求,近年来,湘菜预制菜在湘菜产业的地位也显得越来越重要,但因发展迅速,湘菜预制菜产业发展在经营理念、产品研发、销售方式等方面也遇到了一些问题,创新湘菜预制菜产业的发展途径,成为解决湘菜预制菜产业做大做强的迫切需要。

发文机构：湖南省商业技师学院

关键词：湘菜预制菜发展问题创新实现途径

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]