自贡盐帮菜发展现状与发展前景

作者：付婧,侯茗校,邓宇,严丽彬,曾馨瑢(指导)

摘要：自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱,其饮食文化的形成和发展是盐业经济的繁荣与发展而形成的产物,体现了自贡地区的区域经济、千载盐都的风情民俗,具有深厚的文化内涵。在经济高速发展、人们需求日益增长的今天,对自贡盐帮菜饮食文化进行深入的挖掘与发展,有助于进一步开发其现实价值,挖掘其深刻内涵。

发文机构：四川轻化工大学

关键词：自贡盐帮菜发展趋势

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]