关于高校食品原材料质量优化的调查与研究

作者：刘新伟

摘要：学校食品安全、就餐质量是师生热切关注的焦点问题,本文对食品原材料供应过程中存在的问题进行调研梳理,并对食品原材料质量优化改进所面临的问题和所需的必要条件进行了研究分析。从规范学校食品原材料采购环节,加强食品原材料供应链管理和优化采购验收流程等方面提出了改进措施,为提升餐饮保障服务质量提供必要保障。

发文机构：天津中德应用技术大学后勤管理处

关键词：学校食品质量优化

分类号： TS972.3[轻工技术与工程]