南极磷虾脂类成分的抗炎活性研究

作者：田晓清,常俊男,李月月,陆亚男,樊成奇

摘要：南极磷虾油具有抗炎功效,但功效成分类型和作用靶点并不明确。本研究精制获得磷虾油抗炎有效部位磷虾轻油乙酯,通过HPLC分析明确其中EPA+DHA乙酯含量>60%,体外抗炎活性结果显示磷虾轻油乙酯具有较强活性,且呈剂量相关,其抗炎作用主要表现为抑制炎症因子NO、IL-6;磷虾极性脂磷脂平均含量达到65%,但抗炎活性微弱。

发文机构：中国水产科学研究院东海水产研究所 上海海洋大学食品学院

关键词：南极磷虾磷虾轻油乙酯抗炎活性Euphausea superbaEPA and DHA ethyl estersanti-inflammatory activity

分类号： S912[农业科学—水产科学]