三种铁源对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、肝脏抗氧化酶活性及肠道发育形态的影响

作者：郭鑫伟,张洋,迟淑艳,谭北平,姚亚军,姚红梅

摘要：为研究配合饲料中添加不同铁源对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂×Epinephelus fuscoguttatus♀)幼鱼的影响。选取遗传背景一致的健康珍珠龙胆石斑鱼(初重(9.00±0.49)g)270尾,随机分成3个处理,分别饲喂硫酸亚铁(FeSO4)、甘氨酸亚铁(Fe-Gly(II))和羟基蛋氨酸铁(Fe-MHA)3种铁源等氮等脂的试验饲料,养殖8周,测量各组珍珠龙胆石斑鱼的生长性能、抗氧化能力和肠道发育等形态结构指标。研究表明:(1)铁源对各组间成活率、增重率和特定生长率均无显著影响(P>0.05),但Fe-MHA组肥满度、全鱼和脊椎骨中Fe含量显著高于其余2组(P<0.05)。(2)Fe-MHA组肝脏CAT活性显著高于Fe-Gly(II)组和FeSO4组(P<0.05),且该组肝脏MDA含量显著低于Fe-Gly(II)组和FeSO4组(P<0.05)。(3)摄食Fe-MHA组饲料的石斑鱼前、中、后肠的绒毛高度显著高于FeSO4组和Fe-Gly(II)组(P<0.05),而绒毛宽度显著低于FeSO4组和Fe-Gly(II)组(P<0.05);该组中肠段肌层厚度显著高于Fe-Gly(II)组和FeSO4组(P<0.05)。研究结果表明,与Fe-Gly(II)和FeSO4相比,Fe-MHA有利于机体对铁元素的沉积,改善鱼体肠道发育,显著提高珍珠龙胆石斑鱼幼鱼肝脏的抗氧化能力,建议珍珠龙胆石斑鱼幼鱼饲料中添加的铁源形式为Fe-MHA。

发文机构：广东海洋大学水产动物营养与饲料实验室 广东省水产动物精准营养与高效饲料工程技术研究中心 农业农村部南方水产与畜禽饲料重点实验室 长沙兴嘉生物工程股份有限公司

关键词：铁源珍珠龙胆石斑鱼生长性能抗氧化酶矿物元素沉积肠道发育形态Fe sourcepearl gentian grouper(Epinephelus lanceolatus♂×E.fuscoguttatus♀)growth performanceantioxidative enzymemineral accumulationintestinal development and morphology

分类号： S917.4[农业科学—水产科学]