福州“中国连锁餐饮之都”为何逆势崛起？---福州餐饮狂飙背后的秘密与思考

作者：刘宇豪

摘要：经济危机给世界各地、各行各业带来了巨大的损失。作为＂经济晴雨表＂的餐饮业,也进入有史以来最大的低迷期。餐企除营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外,同时频现＂倒闭潮＂。中国餐饮如何面对危机？每个餐饮人都希望能够找到一把突围的＂金钥匙＂!自中央八项规定出台之后,高端餐饮开始没落,而有着浓厚美食文化沉淀的福州小餐饮连锁却异军突起,在全国占据领先地位。

发文机构：《中国连锁》编辑部

关键词：连锁餐饮餐饮连锁中国餐饮文化沉淀金钥匙经济晴雨表低迷期餐饮业餐饮品牌经济危机

分类号： TS972.1[轻工技术与工程]