大三湘:布局油茶产业互联网推动油茶产业升级

作者：肖盛梅

摘要：“大三湘原香山茶油色泽金黄清亮,香味浓郁,烟点高达230,适合煎炸炖煮、热炒冷烹等各种中式烹饪。不但能增加菜的香味,而且含有角鲨烯、山茶皂甙、维生素E、多酚等多种活性物质,能让美食更加健康……”2020年11月11日,在衡南县大三湘茶油基地,主播正在为衡阳大三湘茶油及其衍生品带货。

发文机构：不详

关键词：中式烹饪山茶油烟点活性物质角鲨烯互联网煎炸三湘

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]