乳业发展的国际经验分析:基于供给主体视角

作者：魏艳骄,朱晶

摘要：本文以全球四大乳业发达国家(地区)——美国、澳大利亚、新西兰、欧盟为代表,从奶牛养殖主体、乳制品加工主体、乳业社会化服务主体三方面分析了乳业发展的国际经验,探寻国际乳业发达国家在提升乳业竞争力之路上的“他山之石”。本文分析发现美国、澳大利亚、新西兰、欧盟四大乳业发达国家(地区)的乳业发展具有如下特征:①奶牛养殖主体循序渐进地向适度规模养殖主体演进,乳业发达国家注重培育优良的奶牛品种和适宜的奶牛养殖环境;②乳制品加工企业在品牌建设中逐渐整合,乳制品结构具有多元化特征;③不仅成立了健全的乳业社会化服务组织,还充分发挥法律法规对乳业发展的保障作用。这些经验为中国推进乳业供给侧改革、实现乳业转型升级、提质增效提供了借鉴。

发文机构：扬州大学商学院 南京农业大学中国粮食安全研究中心 江苏省粮食安全研究中心

关键词：乳业国际经验供给主体Dairy IndustryInternational ExperienceSupply Agent

分类号： F312.2[经济管理—产业经济]