“一家两制”：食品安全威胁下的社会自我保护

作者：徐立成,周立,潘素梅

摘要：逐利的食物体系A模式导致了食品市场的“脱嵌”和严重的食品安全威胁。由此，家计经济条件下食品安全“社会共保”机制被破坏。作为“双重运动”的一种社会自我保护形式，农户和城市消费者逐渐转向“个体自保”：农户进行“一家两制”的食品差别化生产；城市消费者进行“一家两制”的食品差别化消费。本文利用波兰尼的“社会自我保护”、斯科特的“弱者的武器”、科尔曼的“理性选择理论”、奥尔森的“集体行动困境”等理论和概念，提出食物体系中的“一家两制”现象，并借鉴托达罗、史密斯的多重均衡理论，讨论市场重新“嵌入”社会的可能机制。

发文机构：中国人民大学农业与农村发展学院

关键词：“一家两制”食物体系食品安全社会自我保护

分类号： F830.2[经济管理—金融学]