中国食用植物油的供应量和消费量究竟是多少？

作者：何杰夫,张博

摘要：本文重点研究中国食用植物油供应量和消费量数据之间存在巨大差距的原因。研究认为，国家统计局公布的中国食用植物油产量数据可能大大高于真实水平，造成统计数据偏高的主要原因是关于植物油产量存在三种重复计算；此外，现有的食用植物油消费数据不够全面，缺少对在外餐饮和工业加工环节食用植物油消费量的统计，其结果是根据现有数据计算的植物油消费量过低。因此，为准确把握食用植物油市场的供需状况，中国应加强对食用植物油供需数据的统计。

发文机构：中国人民大学统计学院 国务院国有资产监督管理委员会

关键词：食用植物油供应量消费量统计数据准确性

分类号： F764.2[经济管理—产业经济]