合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例

作者：胡定寰,陈志钢,孙庆珍,多田稔

摘要：本文在对山东省菜西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上，利用调查数据进行定量分析。结果表明，合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是，超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准，在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时，以高于市场的价格收购合格产品。因此，超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。

发文机构：中国农科院农业经济与发展研究所 中加农业发展项目北京项目办公室 日本国际农林水产研究中心

关键词：超市农产品供应链合同生产模式小规模农户食品安全

分类号： F323.8[经济管理—产业经济]