我国无公害蔬菜的市场价格与消费意愿分析——基于石家庄的市场调查实证

作者：杨金深,张贯生,智健飞,张春锋

摘要：本文以石家庄SM超市2003年蔬菜销售数据和200个消费者问卷调查为基础，研究无公害蔬菜的市场价格及消费者的购买意愿。结果表明，无公害蔬菜比同品种的普通蔬菜有明显的价格溢出，且溢出幅度随季节、区域及蔬菜品种的不同而有异；消费者对无公害蔬菜的价格支付意愿和相对消费意愿受性别、年龄和家庭收入水平的影响；障碍公众消费无公害蔬菜的主要因素是价格偏高和商品质量难以保证。

发文机构：河北省农业科学院 中国人民大学

关键词：无公害蔬菜市场价格消费意愿石家庄市价格涨幅农产品质量家庭收入水平

分类号： F724.723[经济管理—产业经济]F726[经济管理—产业经济]