超市的迅速发展对中国奶业的影响

作者：胡定寰,F.Fuller,T.Reardon

摘要：超市正在迅速地改变着中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时，促进了全国统一奶制品市场的形成。随着超市(包括大卖场和连锁便利商店)的销售网络由大城市朝着中小城市及农村地区伸延，超市正在逐渐取代传统的零售商业，特别是小商店和个体商贩，改变着我国传统的包括奶业在内的农畜产品流通模式，以及它们的生产和消费结构。

发文机构：中国农业科学院农业经济研究所 CARDofIowaStateUniversity DepartmentofAgriculturalEconomics

关键词：连锁超市中国奶业农畜产品奶制品零售市场流通渠道销售网络

分类号： F724.782[经济管理—产业经济]F721.7[经济管理—产业经济]